お店のこと

こんにちは、自家焙煎カフェ「チャオッペ」を営んでいます。
大阪の下町で、一人で焙煎・販売・企画までぜんぶやっています。

「コーヒーって苦いだけでしょ」と思っていた方が、
「これなら飲める！」と笑顔になる瞬間が、なにより嬉しいです。

そんなやさしい味を目指して、焙煎前には欠点豆を一粒ずつ手で取り除き、
香りのピークで仕上げるように心がけています。

最近では就労支援B型事業所の方々にもハンドピックをご協力いただき、
見えない工程にも丁寧さを重ねながら、たくさんの人に支えられて焙煎しています。

豆の個性を大切に、飲みやすくて、気取らない、
でもちょっと特別な気分になれる。
そんなコーヒーをお届けできたらと思っています。