焙煎度/味のバランス

中煎り・中深煎り（ハイロースト・フルシティ）のブレンド

原産国

エチオピア、コロンビア

オススメの飲み方

浅煎り・中煎りコーヒーの淹れ方のコツ

◎香り高く、後味がいいのでブラックで楽しんでください。
◎アイスコーヒーにしてもとても美味しいコーヒーになります。

浅煎りコーヒーは苦味成分が少ないので高温で淹れても苦味は気になりません。
なので、湯温は気にせず熱いまま注いでください。逆にあまり温度を下げてしまうと、酸味が強く出すぎて、飲みにくいコーヒーになってしまいます。

そして、浅煎り・中煎りコーヒーはあまり濃ゆいと飲みにくく感じてしまいます。
いつもより少し少なめの豆量、そして少し荒い目に挽いてもらって、
すこし早い目に抽出してください
（中挽きを指定して頂いたお客様は少し荒い目に挽いています）。

そうすることで、とても心地よい香りと酸味を感じてもらえる最高の一杯になるでしょう。

ハンドドリップの抽出方法

●お湯の温度は特に気にせず、ケトルで沸騰したものを注ぐ用ポットに移して注いでください。
●蒸らしはコーヒーの粉全体に行き渡るように丁寧に注いでください。（真ん中から「の」の字を描くように）
●本抽出も、真ん中から「の」の字を描くように注ぎます。この時、描く円の大きさは100円玉位。（決してドリッパーの縁まで注がないで）
●本抽出は三度か四度繰り返すイメージで
●蒸らしから注ぎ終わりまで約3分前後で注いでみて下さい

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