アイスコーヒー・深煎りブレンド（深煎）200g
アイスコーヒー・深煎りブレンド（深煎）200g
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いくら焦がさない焙煎でも、
コーヒー豆が持っている色々な成分が、
深く煎れば煎るほど炭素化されて、
苦味が強くなります。
思い浮かべてみてください。
世の中のアイスコーヒーと言われる飲み物。
なんとなく、
どれを飲んでも同じような味がしませんか？？
一概には言えませんがどんな豆を使っても、
あるところまで焙煎すると沢山の成分が
炭素化されてしまい、
どんどん似通った味になっていきます。
良くない言い方をすると、
良い豆でも悪い豆でも深くまで焙煎しちゃうと
同じような味になってしまうと言うことです。
チャオッペでは、
そのあたりを何度も何度も研究し、
美味しいけれど、
深煎りコーヒーの味もしっかり残す
焙煎度合いを探しだしました。
深煎りだけど、焦がさないように。
そして度合いを超えてしまわないように。
気を付けて焙煎することが
深煎りブレンドの
美味しい秘訣だと思っています。
しっかりコクと甘味が感じられる
ブレンドになりました。
焙煎度/味のバランス
原産国
コロンビア、グァテマラ、インドネシア
オススメの飲み方
◎牛乳にも負けないコクがあるのでカフェ・オレもおススメです。
◎チャオッペの実店舗ではアイスコーヒーは深煎りブレンドを使用しています。
◎ペーパードリップでも美味しいアイスコーヒーが作れますので、氷をたっぷり入れたサーバーにいつもと同じ分量になるまで抽出してください。
（例）ホットコーヒーの時に12ｇ豆で150㏄抽出なら、氷を含めて150㏄抽出したものがアイスコーヒーとなります。
深煎りコーヒーの淹れ方のコツ
深煎りコーヒーは酸味成分が少ないので
低温で淹れても酸味は出ません。
逆にあまり高温で抽出すると、
苦味が強く出すぎて、
飲みにくいコーヒーになってしまいます。
そして、
深煎りコーヒーは
いつもより濃いめに抽出するのがオススメです。
飲んだ時にズシンとくる
ストロングな感じをお楽しみください。
いつもより少し多い目の豆量、
そして少し細かい目に挽いて、
少しゆっくりと抽出してください。
（中挽きを指定していただいたお客様には少し細かいめに挽いています）。
そうすることでパンチがあるのだけど、
ほんの少し甘みのある飲みやすい
濃厚なコーヒーが味わえます。
ぜひ苦味の余韻を感じてください。
ハンドドリップの淹れ方
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